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On a tendance à verser l’eau de cuisson directement dans l’évier, sans réfléchir. Pourtant, depuis que j’ai commencé à la recycler, mes plantes n’ont jamais été aussi belles. En période de sécheresse ou simplement pour limiter le gaspillage, cette eau peut devenir une ressource insoupçonnée. Mais attention : toutes les eaux de cuisson ne se valent pas. Certaines nourrissent les plantes, d’autres les font fuir. Alors, que garder et comment l’utiliser sans erreur ?
Quels bienfaits contient l’eau de cuisson des œufs pour le sol ?
Quand je fais cuire des œufs, je récupère systématiquement l’eau une fois refroidie. Pourquoi ? Parce qu’elle est naturellement enrichie en calcium, libéré par la coquille durant la cuisson. Ce minéral a un rôle crucial dans l’équilibre du sol :
- Il améliore la structure du sol en l’aérant.
- Il favorise l’enracinement des plantes grâce à une meilleure pénétration des racines.
- Il réduit l’acidité, ce qui est bénéfique pour de nombreuses plantes potagères.
Je l’utilise une fois par semaine, jamais plus, et toujours diluée à raison d’un tiers d’eau de cuisson pour deux tiers d’eau claire. Cela évite les excès qui peuvent déséquilibrer le sol. Les tomates, les courgettes et les pivoines en raffolent.
Quels types de légumes fournissent les meilleures eaux fertilisantes ?
L’eau de cuisson des légumes, si elle est non salée, regorge de nutriments utiles : potassium, phosphore, magnésium… mais attention, selon les légumes, l’usage diffère.
| Légumes cuits | Utilisation | Dilution nécessaire |
|---|---|---|
| Carottes, courgettes, brocolis, épinards | Engrais pour plantes à fleurs et potagères | Non |
| Choux, poireaux, navets, aubergines | Utilisable avec précaution | Oui (1 dose + 2 doses d’eau) |
Je ne l’utilise jamais plus d’une fois par semaine, même pour les plantes gourmandes. Et toujours après filtration. L’eau doit être tiède ou à température ambiante.
Peut-on recycler l’eau de cuisson salée ou amidonnée ?
Voilà le piège ! Si vous avez mis du sel ou cuit des pâtes, du riz ou des pommes de terre, l’eau devient un excellent désherbant naturel. Je l’utilise par exemple pour désherber mes allées gravillonnées ou entre les dalles de la terrasse. Mais attention :
- Elle ne doit jamais être utilisée sur les plantes cultivées ou au potager.
- Elle peut stériliser un sol en cas de surdosage.
- Elle peut polluer les nappes phréatiques si elle ruisselle.
Je réserve donc cette eau à des usages bien ciblés, et jamais plus d’une fois tous les quinze jours. Quand elle est encore chaude, elle est plus efficace contre les mauvaises herbes, notamment grâce à l’amidon qu’elle contient.
Quels sont les bons réflexes pour utiliser l’eau de cuisson au jardin ?
Voici ce que j’ai retenu après plusieurs mois d’essais :
- Ne jamais utiliser une eau salée sur les plantes cultivées.
- Filtrer systématiquement pour éviter les résidus organiques.
- Conserver l’eau non utilisée au frais, jusqu’à cinq jours maximum.
- Diluer toutes les eaux trop concentrées, en particulier celles issues des légumes soufrés ou riches en fibres.
En intégrant ce petit geste à ma routine de cuisine, j’ai divisé ma consommation d’eau au jardin et mes plantes sont en meilleure forme. Une manière simple de faire du bien à la planète… et à son porte-monnaie.
