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- 1. La courgette, championne de la productivité sans prise de tête
- 2. Le poivron, pour une récolte colorée et vitaminée
- 3. Les pommes de terre, à planter avant qu’il ne fasse trop chaud
- 4. Le concombre, parfait pour les salades rafraîchissantes
- 5. L’aubergine, le soleil en légume
- 6. Les tomates, les stars incontestées de l’été
- Petit récapitulatif pratique des légumes à planter en mai
- Et côté entretien, on fait quoi ?
Chaque mois de mai, c’est la même excitation dans mon potager : je ressors mes semences, je prépare mes carrés, et surtout, je sélectionne avec soin les légumes que je vais planter pour garantir une belle récolte estivale. Avec le retour des températures douces et la disparition progressive des gelées, c’est maintenant que tout se joue.
Et si vous vous demandez quels légumes privilégier pour récolter rapidement de quoi remplir vos assiettes cet été, voici ma sélection personnelle, testée et approuvée !
1. La courgette, championne de la productivité sans prise de tête
C’est probablement la plante la plus généreuse que j’ai dans le jardin. En la plantant dès la mi-mai, on peut récolter les premiers fruits en un mois à peine, surtout si le sol est bien amendé en compost. Je vous conseille de respecter un espacement d’au moins 80 cm entre les pieds pour éviter la propagation des maladies liées à l’humidité.
- Arrosage : au pied uniquement, jamais sur les feuilles.
- Entretien : pailler dès la plantation pour limiter les herbes indésirables.
2. Le poivron, pour une récolte colorée et vitaminée
Le poivron a besoin de chaleur et d’un sol léger. J’ajoute un peu de sable dans ma terre argileuse pour faciliter le drainage. L’astuce ? Je plante toujours mes poivrons à l’abri du vent, souvent au pied d’un mur orienté sud. Il est un peu plus lent à démarrer, mais vous aurez des fruits à cueillir dès juillet si le soleil est au rendez-vous.
3. Les pommes de terre, à planter avant qu’il ne fasse trop chaud
Mai, c’est souvent le dernier créneau pour planter les pommes de terre tardives. J’utilise des variétés comme ‘Charlotte’ ou ‘Monalisa’, que je place dans des sillons de 15 cm de profondeur, à 30 cm d’écart. Et surtout, je butte mes plants au fur et à mesure de leur croissance pour obtenir plus de tubercules.
4. Le concombre, parfait pour les salades rafraîchissantes
Très sensible au froid, le concombre aime les terres légères et chaudes. Je fais toujours tremper mes graines 12 heures avant le semis pour accélérer la levée. Et je les sème directement en poquets de trois, espacés d’environ 1 mètre, pour qu’ils aient la place de s’épanouir. Astuce en plus : une poignée d’orties hachées au fond du trou de plantation leur donne un bon coup de fouet.
5. L’aubergine, le soleil en légume
Si vous aimez les légumes méditerranéens, impossible de faire l’impasse sur l’aubergine. Elle demande un sol riche et une exposition plein sud. Pour optimiser la récolte, je la plante sur une butte, ce qui réchauffe le sol plus vite. Il faut penser à pincer l’extrémité des tiges au bout de 5 à 6 bouquets floraux pour concentrer l’énergie sur les fruits.
6. Les tomates, les stars incontestées de l’été
Mai est LE mois pour les planter, après les Saints de Glace. Je les enterre profondément, jusqu’aux premières feuilles, pour favoriser le développement de racines supplémentaires. Je choisis des variétés précoces comme ‘Stupice’ ou ‘Glacier’ pour une récolte rapide dès fin juin.
- Tutorage : indispensable dès la plantation.
- Association bénéfique : œillet d’Inde pour éloigner les nématodes.
Petit récapitulatif pratique des légumes à planter en mai
| Légume | Type de sol | Récolte estimée |
|---|---|---|
| Courgette | Riche et meuble | Fin juin à septembre |
| Poivron | Léger et chaud | Juillet à octobre |
| Pomme de terre | Profond, drainé | Août à septembre |
| Concombre | Humifère et chaud | Juillet à août |
| Aubergine | Riche et bien exposé | Août à octobre |
| Tomate | Profond et nourri | Fin juin à septembre |
Et côté entretien, on fait quoi ?
Je ne le dirai jamais assez : le paillage est votre meilleur allié. Il retient l’humidité, limite les mauvaises herbes, et protège le sol du soleil brûlant. Pensez aussi à la rotation des cultures pour éviter les maladies : ne replantez pas des tomates au même endroit deux années de suite. Enfin, je vous conseille de toujours associer vos légumes avec des plantes compagnes, comme le basilic, le souci ou l’aneth, pour attirer les bons insectes.
Alors, prêt à mettre les mains dans la terre ? Mai, c’est le mois de toutes les promesses pour le potager. Et si vous avez un coup de cœur pour un légume en particulier, dites-le-moi : je suis toujours curieux d’échanger avec d’autres passionnés du jardin !
