Afficher les titres Masquer les titres
On l’associe souvent à son parfum doux et légèrement sucré, parfois à une tisane du soir. Pourtant, l’anis est bien plus qu’une simple plante aromatique. Facile à cultiver, utile en cuisine, agréable en infusion, et même bénéfique pour la santé, cette plante discrète mérite une vraie place au jardin. Et ce n’est pas tout : elle peut aussi aider à éloigner certains insectes indésirables… comme les moucherons.
Une plante simple à faire pousser… même pour les débutants
L’anis, ou Pimpinella anisum, est une plante annuelle de la famille des Apiacées. Elle aime le soleil, les sols légers, bien drainés, et supporte assez bien les périodes sèches. Semée au printemps, elle pousse rapidement et atteint environ 50 cm de hauteur à maturité.
Elle n’a pas besoin de soins compliqués. Un peu d’arrosage par temps sec, un coin lumineux du jardin, et elle s’épanouit tranquillement. On peut même la cultiver en pot sur un balcon, à condition de lui offrir suffisamment de lumière.
Un allié santé aux multiples usages
Ce qui rend l’anis vraiment intéressant, ce sont ses nombreuses vertus. Utilisé depuis l’Antiquité, il est reconnu pour ses effets digestifs, calmants et expectorants. En infusion, il apaise les ballonnements. En cuisine, il parfume desserts, pains et plats mijotés. Et au jardin, il attire les pollinisateurs tout en éloignant certains nuisibles, notamment grâce à son odeur anisée.
| Usages principaux | Bienfaits ou intérêt pratique |
|---|---|
| Infusion | Aide à la digestion, calme les spasmes |
| Cuisine | Arôme naturel pour pâtisseries, pains, sauces |
| Jardin | Attire les abeilles, repousse certains insectes |
| Culture en pot | Facile à entretenir, même en petit espace |
| Propriétés médicinales | Apaisant, antispasmodique, léger effet antibactérien |
Son feuillage léger et ses petites ombelles blanches apportent aussi une touche décorative, surtout en été.
Et les moucherons dans tout ça ?
Dans la maison ou au jardin, les moucherons peuvent devenir un vrai fléau. Ils aiment l’humidité, les fruits mûrs, les restes de compost ou les plantes trop arrosées. Si l’anis n’est pas un répulsif absolu, son odeur forte perturbe les moucherons et peut aider à limiter leur présence, surtout en complément d’un bon entretien.
En parallèle, n’oublions pas le piège au vinaigre de cidre. Une simple préparation maison suffit à capturer des dizaines de moucherons : vinaigre, liquide vaisselle, un verre. L’anis dans le jardin, et le vinaigre dans la cuisine : un duo naturel, simple et redoutable.
JardinageTransformez un noyau de pêche en un magnifique arbre fruitier : découvrez notre méthode infaillible !Et vous, avez-vous déjà cultivé de l’anis dans votre jardin ? L’utilisez-vous en cuisine, en infusion, ou pour ses propriétés insectifuges ? Partagez vos astuces et vos récoltes, on adore découvrir de nouvelles façons de l’apprivoiser.
