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Impossible de résister à ce cake salé qui coche toutes les cases de l’été : ultra-moelleux, parfumé, simple à préparer et parfait pour les grandes tablées. Courgette râpée, chèvre fondant et basilic frais, c’est le trio magique qui va changer vos apéros et brunchs. Prêt à découvrir comment faire sensation sans prise de tête ?
Le secret d’un cake salé moelleux et savoureux à tous les coups
Dès la première bouchée, vous sentez la différence : la courgette râpée dans la pâte garantit une texture fondante sans jamais alourdir le résultat. Ce légume d’été, discret mais redoutable, permet de conserver un moelleux incroyable, même après quelques jours. La bûche de chèvre, elle, fond à la cuisson et apporte cette onctuosité irrésistible qui fait craquer tout le monde. Le basilic frais ciselé vient parfaire le tout avec une note herbacée qui sent bon les vacances.
Ce cake, repéré sur les réseaux, ne nécessite que quelques ingrédients de base. Si vous êtes pressé, la préparation ne prend qu’une dizaine de minutes, cuisson comprise. Le plus dur sera sans doute d’attendre qu’il refroidisse pour le découper !
Les étapes simples d’une recette inratable
Vous voulez réussir ce cake à tous les coups ? Suivez ces étapes :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélangez : 3 œufs, 150 g de farine, 120 ml de lait, un sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe d’huile.
- Ajoutez une courgette râpée, la bûche de chèvre coupée en morceaux et le basilic ciselé (une botte entière pour plus de saveur).
- Mélangez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule à cake beurré. Saupoudrez de graines de courge pour un croquant inattendu.
- Enfournez 45 minutes, puis laissez reposer un quart d’heure avant de démouler.
Astuce : si vous préparez le cake la veille, emballez-le dans du film alimentaire pour préserver tout son moelleux. Résultat : un cake qui reste ultra-fondant plusieurs jours, idéal pour les pique-niques ou les déjeuners à emporter.
Mille et une occasions de savourer cette recette gourmande
Ce cake courgette, chèvre, basilic fait un malheur à l’apéro, coupé en cubes à picorer, mais il s’invite aussi volontiers en repas léger, accompagné d’une belle salade. C’est le genre de plat qu’on prépare en avance et qu’on retrouve avec bonheur pour un brunch, une pause déjeuner ou même un dîner sur le pouce.
Envie de varier ? Ajoutez des pignons de pin, quelques tomates séchées, ou une pointe de piment pour relever la recette. Ce cake se décline au fil des envies, mais garde toujours ce moelleux et ce parfum qui font sa réputation.
CuisineUne solution au vinaigre chaud : le secret pour une hotte éclatante de propreté sans effort !À chaque bouchée, on retrouve l’esprit de l’été : simple, convivial, généreux. Voilà la recette à garder précieusement pour ne jamais tomber en panne d’inspiration !
Bon appétit et n’oubliez pas : gardez cette recette sous la main, elle risque de devenir votre nouveau classique de l’été.
